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潮汕鱼丸紫菜汤的做法详细介绍

潮汕鱼丸紫菜汤的菜谱图片
更新于:2017-12-7 17:59:55
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潮汕鱼丸紫菜汤的简介及特色

南澳紫菜和鱼丸都是潮汕出名的特产,南澳出产的紫菜质量好,无沙粒,不用浸泡直接使用。冬季应适当多吃点紫菜、贝壳类含碘丰富的食物,可增强人体抗寒能力。紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质,还可以帮助排走身体内之废。紫菜和鱼丸搭配一起煮汤,也是我们潮汕人最喜欢吃的,既方便又营养。
分类标签:鸿运国际谱美味粥汤
主要工艺所需时间
制作难度 
鸿运国际明细
潮汕那哥鱼鱼丸296g南澳紫菜9g
猪骨汤适量适量
海鲜粉适量食盐适量
蒜头朥适量 

潮汕鱼丸紫菜汤的做法详细步骤

潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第1步
1、鸿运国际:潮汕那哥鱼鱼丸。
潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第2步
2、鸿运国际:南澳紫菜。
潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第3步
3、预先煲好的猪骨汤,盖锅盖,大火煮滚,放入洗净的鱼丸。
潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第4步
4、盖锅盖,大火煮滚,见鱼丸浮在汤面,放入洗净的紫菜。
潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第5步
5、加入适量的海鲜粉。
潮汕鱼丸紫菜汤的做法图片第6步
6、加入适量的盐,拌匀,煮滚,即可关火。

潮汕鱼丸紫菜汤的做法小贴士

1.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。


2.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。
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