您的位置:天天美食 > 菜谱 > 川菜 > 羊肉汤的做法

羊肉汤的做法详细介绍

羊肉汤的菜谱图片
更新于:2017-8-2 18:44:32
分享羊肉汤的做法,让更多人知道
菜系及功效:川菜

羊肉汤的制作鸿运国际:

膘肥羊肉(5斤左右),配料:鸡蛋6个,生洋葱孜然,精花椒,少量淀粉为食街。

羊肉汤的做法详细步骤

1、将羊肉洗净切片;

2、用盐将羊肉腌制半小时; 

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上; 

4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。 

大厨点睛: 
  这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。 

好吃秘诀: 
  吃完羊肉后,在剩下的汤水中加入少许青菜,味道绝对香浓沁脾,口齿留香。 

教你一招: 
  吃羊肉有助于保持健美体形,羊肉是理想的肉碱来源,这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:姜葱基围虾的做法
下一道菜:酸辣鸭血旺的做法[图文]

欢迎分享您做羊肉汤的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...
鸿运国际