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萝卜干炒鸡丝的做法详细介绍

更新于:2015-4-13 13:02:47
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分类标签:川菜营养不良食谱
菜品口味主要工艺
鸿运国际明细
鸡胸脯肉500克 
萝卜干100克鸡蛋清30克
色拉油100克3克
味精2克淀粉(蚕豆)20克
大葱10克 

萝卜干炒鸡丝的做法详细步骤

1. 将鸡脯肉切成丝;
2. 鸡丝码味、码芡,用低油温氽熟待用;
3. 将萝卜干和滑过油的鸡丝下锅炒,加入盐、味精,勾芡起锅。

萝卜干炒鸡丝的做法小贴士

制作要诀:
1. 滑鸡丝的油温不能过高;
2. 鸡丝滑出来要色白、嫩;
3. 萝卜干要清洗干净;
4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
健康提示:
1. 鸡具有丰富的营养成分,其温中补气、补精添髓的功效;
2. 萝卜干消食和中、去痰癖、通二便等药效交互作用,效果非常之好。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:肉焖豌豆的做法
下一道菜:蚕丝肚的做法

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